Tijdens de sluitingsdagen van een bestaande horecazaak kan een starter een nieuw concept in een professionele omgeving uitproberen, gesteund en begeleid door vakmensen. Bovendien biedt Proef heel wat praktische en financiële voordelen aan. We zijn er dan ook rotsvast van overtuigd dat deze synergie tot een succesverhaal leidt, zowel voor starter als voor host. Met Proef willen we zo een nieuwe generatie kredietwaardige en innovatieve horecaconcepten creëren. Bovendien ontdekken bezoekers de nieuwste culinaire trends. En dat allemaal uit liefde voor eten